Cajamarca es la capital del Carnaval en el Perú, es la ciudad más importante de la sierra norte del Perú, capital del departamento y de la provincia de Cajamarca. Cercana al cerro y al complejo arqueológico de Cumbemayo (razón por la que es apodada la Flor del Cumbe). La ciudad ofrece al turista una magnífica arquitectura colonial, pueblos coloridos y una gastronomía digna de admirar.
La ciudad es conocida por su arquitectura colonial y barroca, la ciudad refleja la influencia española en la arquitectura de la Catedral, los templos de San Francisco, Belén y la Recoleta; y en sus casas de dos pisos y techo a dos aguas. Al este de la ciudad, se encuentra el distrito de Baños del Inca, famoso por las aguas termales donde el Inca acostumbraba bañarse y también porque ahí se encuentran las Ventanillas de Otuzco, conjunto de nichos de los antiguos habitantes del lugar.
Cajamarca fue una de las primeras ciudades en ser habitado por los españoles. El 16 de Noviembre de 1,532, la actual plaza principal fue escenario donde se enfrentaron dos poderes culturales: la andina y la occidental, cuando el Inca Atahualpa fue tomado prisionero por un grupo de españoles al mando del conquistador Francisco Pizarro, a quienes en inca les ofreció un cuarto lleno de oro y dos cuartos llenos de plata, como pago por su rescate. Meses después el Inca fue sentenciado a la muerte por garrote.
Debido a su importancia histórica, arqueológica y a la belleza de sus paisajes, el 14 de febrero de 1986, la Organización de los Estados Americanos la declara como "Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas".
Alojamiento destacado: $34
El Cumbe Inn se encuentra en Cajamarca y ofrece conexión WiFi gratuita y terraza. Además, cuenta con sala de juegos restaurante. Las habitaciones tienen TV de pantalla plana por cable y baño privado con ducha. Se proporciona aparcamiento privado. […]